給世界一杯干凈茶，鳳岡全體干部群眾一直在堅(jiān)守。
連日來(lái)，鳳岡縣多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、企業(yè)及茶農(nóng)主動(dòng)，強(qiáng)化有機(jī)茶葉品牌宣傳，嚴(yán)厲打擊施用化肥、催芽素、農(nóng)藥等違禁行為，自覺(jué)堅(jiān)決落實(shí)縣委縣政府提出的“雙有機(jī)”戰(zhàn)略，扎實(shí)抓好抓實(shí)茶葉這一富民揚(yáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
政府引領(lǐng)，全面貫徹質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)
“我宣誓：茶葉質(zhì)量安全我參與，有機(jī)品牌形象我有責(zé)，堅(jiān)守好質(zhì)量安全底線，嚴(yán)把控質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)……”
3月8日，在鳳岡縣召開(kāi)的茶葉質(zhì)量安全會(huì)上，鳳岡縣領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)全縣87個(gè)村（社區(qū)）干部及100余家茶企業(yè)進(jìn)行維護(hù)茶葉質(zhì)量安全宣誓。
在鳳岡縣的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及產(chǎn)茶區(qū)，隨處可見(jiàn)當(dāng)?shù)馗刹繌?qiáng)化茶葉質(zhì)量安全、宣傳有機(jī)茶管護(hù)知識(shí)、組織茶葉種植戶進(jìn)行宣誓等場(chǎng)景。
綏陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心干部行走田間地頭，督促茶農(nóng)、茶企嚴(yán)格按“雙有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。各村（社區(qū)）把茶葉安全納入村規(guī)民約，從源頭上保障茶葉質(zhì)量安全。該鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管站已對(duì)多批次茶青農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽檢，截至目前，共抽檢茶青500列，合格率100%，與茶企業(yè)全部簽訂承諾書(shū)。
一個(gè)名叫“春花秋實(shí)”的何壩鎮(zhèn)干部用美篇展示了一天的宣傳執(zhí)法活動(dòng)情況：早上組織了專班全體成員到何壩鎮(zhèn)水河場(chǎng)宣傳《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》；下午巡邏了知青茶山、坳上、石梁河等10余組，沿途張貼了新版《茶園用藥指導(dǎo)名目》、幫水河村懸掛四幅標(biāo)語(yǔ)等。
何壩鎮(zhèn)凌云村干部張學(xué)明說(shuō)：“凌云村有茶園7500畝，涉及茶農(nóng)600余戶，95%以上都是散戶，說(shuō)老實(shí)話，要想把這些散戶都管理起來(lái)，靠我們村支兩委的幾個(gè)人難度大。通過(guò)召開(kāi)村民代表大會(huì)進(jìn)行表決并制定了凌云村標(biāo)準(zhǔn)化茶葉管理村規(guī)民約，同時(shí)引導(dǎo)茶農(nóng)簽訂承諾書(shū)，通過(guò)村民自治管理效果非常好?！?/span>
凌云村出臺(tái)了“四個(gè)堅(jiān)持四個(gè)嚴(yán)禁”：一是堅(jiān)持科學(xué)施肥，嚴(yán)禁施用違規(guī)的催芽素等化學(xué)肥料，多施農(nóng)家肥、菜籽餅肥、有機(jī)茶專用肥等有機(jī)肥料；二是堅(jiān)持人工除草，禁止使用各種除草劑；三是堅(jiān)持合理用藥，在茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治中，要嚴(yán)格化學(xué)投入品的控制，嚴(yán)禁使用國(guó)家及省市縣政策規(guī)定的茶園禁用農(nóng)藥，從源頭控制，確保鮮葉質(zhì)量。四是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)采摘規(guī)范收購(gòu)，嚴(yán)禁以次充好，統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)，確保茶青質(zhì)量。
企業(yè)主導(dǎo)，做實(shí)有機(jī)茶提升茶葉品質(zhì)
鳳岡縣云露專業(yè)合作社李成華告訴筆者：“我們合作社采用‘黨支部+合作社+公司+農(nóng)戶+基地’的聯(lián)結(jié)機(jī)制，有效保障了各方利益，也為全縣打贏脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)了一份微薄的力量。”
云露茶葉專業(yè)合作社位于蜂巖鎮(zhèn)邊遠(yuǎn)的小河村的高山之巔，山高云霧繚繞，高山氣候適宜，高山種出好茶。鳳岡縣云露專業(yè)合作社成立于2010年，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化茶園800余畝，輻射帶動(dòng)周邊茶園2000余畝，該合作社通過(guò)盤(pán)云茶業(yè)有限公司把優(yōu)質(zhì)的綠寶石茶葉出口歐盟。
據(jù)李成華介紹，云露茶葉專業(yè)合作社依托盤(pán)云茶業(yè)有限公司為平臺(tái)，合作社為主體進(jìn)行管理村民的茶園，堅(jiān)持有機(jī)肥的統(tǒng)一采購(gòu)施用，統(tǒng)一人工除草作業(yè)，統(tǒng)一訂購(gòu)生物農(nóng)藥，統(tǒng)一茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶青統(tǒng)一銷售；相反，違背規(guī)定將零容忍，并拒收茶靑，甚至除掉被化學(xué)污染的茶壟。
永安鎮(zhèn)全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積5.2萬(wàn)畝，其中獲得有機(jī)認(rèn)證茶園1.91萬(wàn)畝，有75%的農(nóng)戶種有茶葉，現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)74家，年加工量4000多噸，綜合產(chǎn)值約5億元，老百姓的年人均收入近14000元。
如何讓該鎮(zhèn)龐大的茶葉基地質(zhì)量安全得到保障?為了全面提升茶葉質(zhì)量安全管控水平，永安鎮(zhèn)在茶園的施肥方面共投放有機(jī)肥4260噸，加上使用農(nóng)家肥、堆肥和沼液，全鎮(zhèn)實(shí)施茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理面積近3萬(wàn)畝。
俗話說(shuō)，家業(yè)好不好，全靠?jī)?nèi)當(dāng)家。鳳岡縣連邦茶葉專業(yè)合作社位于茶海之心田壩，入駐企業(yè)近百家，管護(hù)茶園3萬(wàn)畝以上。茶園的標(biāo)準(zhǔn)化管理，推廣綠色防控技術(shù)與統(tǒng)防統(tǒng)治融合發(fā)展，已經(jīng)全面落實(shí)質(zhì)量安全體系建設(shè)，為田壩的茶葉質(zhì)量安全保障起到了很好的帶頭作用。
悠悠茶海，茶浪翻滾，清新的空氣沁人心脾。來(lái)到茶海之心田壩，看到美麗的茶海，這樣干凈、清新的環(huán)境，讓每一位遠(yuǎn)道而來(lái)的游客都不想離開(kāi)。
行業(yè)參與，健全質(zhì)量安全管理體系
為了全面提升茶葉質(zhì)量安全管控水平，該縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、茶葉種植協(xié)會(huì)共同開(kāi)展了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)，提高檢測(cè)能力、技術(shù)支撐能力和執(zhí)法辦案能力，打造一支能監(jiān)管、敢監(jiān)管、善監(jiān)管的茶葉質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)伍。
同時(shí)，建立完善從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全追溯體系，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入行業(yè)自律和村民自治，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的購(gòu)買和使用，茶青的采摘和收購(gòu)，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品出入庫(kù)等實(shí)行全程監(jiān)管，并做好記錄臺(tái)賬，確保鳳岡農(nóng)產(chǎn)品綠色、健康、安全。
“鳳岡先后建立了培訓(xùn)上崗制、守法保證制、連鎖加盟制、執(zhí)照管理制、市場(chǎng)準(zhǔn)入制、購(gòu)銷臺(tái)賬制、強(qiáng)化服務(wù)制、定期檢測(cè)制、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)管理考核制的‘九制’農(nóng)藥管理辦法。推行了縣、鎮(zhèn)、村、組、茶企茶農(nóng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任落實(shí)的‘五級(jí)防控’管理模式。”?縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任吳亮介紹。
完備的管理體系建設(shè)，讓茶葉質(zhì)量安全得到了大幅度的改進(jìn)。同時(shí)，以支部為引領(lǐng)，在各村（社區(qū)）建立了黨支部+公司+合作社+基地+農(nóng)戶“五位一體”管理模式。制定了茶葉質(zhì)量安全管理村規(guī)民約，落實(shí)村民自治，強(qiáng)化行業(yè)主體責(zé)任，增強(qiáng)茶農(nóng)自律意識(shí)，全方位提升群眾的茶葉質(zhì)量安全意識(shí)。
鳳岡縣重點(diǎn)推介鳳岡鋅硒茶公共地域品牌，做大做強(qiáng)自主品牌。按照統(tǒng)一標(biāo)識(shí)管理、統(tǒng)一宣傳口徑、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一門(mén)店風(fēng)格、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)“五統(tǒng)一”原則。讓鋅硒茶走上了規(guī)范化、科學(xué)化的生產(chǎn)、加工、銷售道路。
因此，堅(jiān)持從生產(chǎn)源頭“產(chǎn)出來(lái)”、全程監(jiān)管“管出來(lái)”、品牌提升“樹(shù)起來(lái)”、宣傳培訓(xùn)“講出來(lái)”、隊(duì)伍能力“強(qiáng)起來(lái)”，努力提升茶葉質(zhì)量安全水平，全力把鳳岡打造成世界級(jí)的鋅硒茶園。
科技護(hù)航，守牢茶葉質(zhì)量底線
“你只要用手機(jī)掃二維碼，就可以追溯這盒茶葉采自哪塊基地、采摘、加工、包裝日期的所有信息?！?月27日，鳳岡縣浪竹有機(jī)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳波現(xiàn)場(chǎng)向貴陽(yáng)顧客一邊演示一邊說(shuō)。
浪竹茶業(yè)現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶園基地1500多畝，基地農(nóng)戶茶園面積近萬(wàn)畝；擁有現(xiàn)代化、清潔化、規(guī)?；牟枞~加工廠2個(gè),茶葉專業(yè)合作社1個(gè)，年產(chǎn)有機(jī)綠茶50余萬(wàn)斤，產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。這里土壤富含鋅硒，茶葉全是按照有機(jī)模式管理，從茶葉種植、采摘、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程全部清潔化無(wú)污染，所以價(jià)錢賣得起價(jià)，不愁賣，目前浪竹茶業(yè)公司銷售明前翠芽達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。
據(jù)了解，浪竹茶業(yè)每年都有固定來(lái)訂購(gòu)的顧客，為了讓顧客購(gòu)得放心。公司在茶葉包裝上貼上二維碼，電子標(biāo)簽一物一碼，就是為了方便客戶對(duì)茶葉的追根溯源。顧客親自看到了手中茶葉的生產(chǎn)地在哪兒，茶葉長(zhǎng)勢(shì)怎么樣，種植、加工的環(huán)節(jié)如何，買茶葉也買得放心。
走進(jìn)田壩魅力黔茶公司，該公司主要生產(chǎn)“田壩紅”、“綠寶石”、“紅茶酒”等產(chǎn)品。魅力黔茶公司與貴州大學(xué)開(kāi)展合作，不僅把數(shù)千畝茶葉基地用傳統(tǒng)的黃板、藍(lán)板、紫外線殺蟲(chóng)燈等物理防控，還開(kāi)展了苦參堿等生物農(nóng)藥無(wú)人機(jī)、人工施藥等綠色防控。目前，該公司又與貴州大學(xué)合作，利用“生物炸彈”進(jìn)行防蟲(chóng)防害，幾顆“生物炸彈”就可以殺死幾畝茶園中的害蟲(chóng)，既生態(tài)、又廉價(jià)、更環(huán)保。
為了打擊茶葉生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)違法行為，鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心利用“大數(shù)據(jù)+茶葉質(zhì)量安全”網(wǎng)上監(jiān)管，強(qiáng)化源頭管控，對(duì)全縣農(nóng)藥等投入品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)展集中整治，堅(jiān)決杜絕違禁農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)入茶園。依法查處茶葉生產(chǎn)、加工、銷售中的違法違規(guī)行為，確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。讓群眾既得到了組織的關(guān)心，也得到了經(jīng)濟(jì)的提升，同時(shí)也增強(qiáng)了茶葉的種植信心。
“為確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者喝上干凈茶、健康茶，社區(qū)建立溯源地管理和產(chǎn)品可追溯體系，在茶園和廠房里安裝攝像頭達(dá)100多個(gè)，實(shí)施全程監(jiān)控和管理?！碧飰紊鐓^(qū)總支書(shū)記吳江說(shuō)。
為了保障田壩茶葉的質(zhì)量安全，永安鎮(zhèn)一律禁止收購(gòu)?fù)鈦?lái)茶青，對(duì)轄區(qū)內(nèi)違規(guī)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)的種茶戶一律納入黑名單，讓違規(guī)種茶戶寸步難行。
據(jù)縣茶產(chǎn)業(yè)葉發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，全縣統(tǒng)一要求企業(yè)及專業(yè)合作社嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)不準(zhǔn)”要求：不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)；不準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)的茶葉；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注茶葉原料種植地區(qū)或類似表述；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注手工制作、野生、貯存年份或類似表述等。
因此，茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，確保采購(gòu)原料符合相關(guān)規(guī)定。認(rèn)真落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)對(duì)原料的農(nóng)藥殘留、污染物、著色劑等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。
高端運(yùn)作，鳳岡茶迎一片艷陽(yáng)天
今年的3月24日，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩·吉布斯一行來(lái)到鳳岡，就鳳岡茶葉出口產(chǎn)業(yè)進(jìn)行考察。當(dāng)伊恩·吉布斯看到美麗的茶海，品嘗有機(jī)茶葉后，深深的發(fā)出感嘆：“貴州是個(gè)好地方，這里的茶葉品質(zhì)放心，并且好喝，我愛(ài)貴州茶?！?/span>
鳳岡利用茶企業(yè)的影響力、市場(chǎng)運(yùn)作能力、成熟的有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)等，帶動(dòng)種茶群眾開(kāi)展有機(jī)茶的種植、生產(chǎn)、加工和銷售。目前，鳳岡茶成功走進(jìn)了中南海以及全國(guó)各地大中城市，還突破了歐盟、美國(guó)、東南亞等地標(biāo)準(zhǔn)，成功進(jìn)行了外貿(mào)銷售。
為了提升鳳岡茶葉知名度和文化內(nèi)涵，鳳岡把生態(tài)環(huán)境和瑜伽文化融合發(fā)展，通過(guò)“禪茶瑜伽”讓世界各地的瑜伽大師們慕名而來(lái)，養(yǎng)生、健身、休閑、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)在鳳岡正蓬勃發(fā)展。鳳岡還成功舉辦了全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全論壇會(huì)、茶葉質(zhì)量安全峰會(huì)等，鳳岡茶葉的種植經(jīng)驗(yàn)以及發(fā)展理念得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同。
“茶中有林、林中有茶，茶林相間”的種植模式；“豬—沼—茶”，“?！印琛钡确N植模式，為鳳岡茶葉品質(zhì)上乘打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！吧鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)化、有機(jī)全域化、健康養(yǎng)生化、茶旅一體化”在鳳岡正在成為現(xiàn)實(shí)。
鳳岡正利用數(shù)十萬(wàn)畝生態(tài)茶園，打造“雙有機(jī)”產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。
前幾日，又傳來(lái)喜訊，由遵義醫(yī)科大學(xué)成立的鳳岡鋅硒茶研究小組，從2016年開(kāi)始主要圍繞機(jī)體代謝、脂肪肝、衰老、代謝綜合征及腫瘤等方面開(kāi)展鳳岡鋅硒茶保健功能研究。經(jīng)過(guò)三年研究表明：喝鳳岡鋅硒茶，有益于抑制多種疾病?？梢蕴岣邫C(jī)體內(nèi)源性代謝物氨基酸等的水平，改善機(jī)體代謝；鳳岡鋅硒茶中EGCG對(duì)于血小板活化靶點(diǎn)ERp57的抑制作用較強(qiáng)，有益于減少心腦血管疾病的發(fā)生；對(duì)于腺癌細(xì)胞（MCF－7）、卵巢癌細(xì)胞（SKOV－3）等5種腫瘤細(xì)胞均有一定的抑制作用。
來(lái)吧，喝一杯鳳岡鋅硒干凈茶，感受自然的回歸。
（來(lái)源：新華網(wǎng)）
